Cafés do estado do Rio ganham destaque em evento gastronômico em Ipanema
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Com a proposta de aproximar consumidores, restaurantes e produtores locais, o Instituto Bazzar promove, entre os dias 24 e 26 de julho, a primeira edição do Café de Origem RJ, evento que levará uma seleção de cafés fluminenses para nove restaurantes da Rua Garcia d’Ávila, em Ipanema.
Durante três dias, os restaurantes participantes apresentarão uma carta especial com grãos cultivados no Noroeste Fluminense — principal polo cafeeiro do estado. A ação inclui materiais informativos para o público e capacitação das equipes, com o objetivo de ampliar o conhecimento sobre os cafés especiais produzidos no Rio de Janeiro.
A seleção dos grãos reúne três marcas premiadas: Marteline, da Fazenda São Mamede, e Manduca, da Fazenda Cachoeira — ambas em Porciúncula — além do Pelegrini, do Sítio Arataca, em Varre-Sai. A escolha foi resultado de um ano de visitas técnicas realizadas pelo Instituto Bazzar às propriedades da região, acompanhando todas as etapas da produção.
Os perfis sensoriais variam entre os cafés. Marteline e Manduca trazem notas suaves e maior doçura, típicas do paladar brasileiro. Já o Pelegrini passa por fermentação controlada no pós-colheita, o que confere complexidade, aromas frutados e intensidade marcante.
Segundo a Emater-Rio, o Noroeste Fluminense concentra mais de 80% da produção cafeeira do estado, com 2.674 produtores — em sua maioria ligados à agricultura familiar. “Divulgar essa região é valorizar o café de qualidade cultivado ali”, afirma o torrefador e consultor de cafés especiais Felipe Bonato.
Para Cristiana Beltrão, fundadora do Instituto Bazzar, um dos desafios é ampliar o reconhecimento da produção fluminense. “Muitos moradores do próprio estado desconhecem a excelência dos cafés do interior. O café pode se tornar um ativo importante do turismo gastronômico, ao lado da cachaça e do açaí”, destaca. Ela ressalta que os grãos selecionados compartilham características como doçura marcante, acidez equilibrada e notas de chocolate e amêndoas.
Restaurantes participantes
Os cafés poderão ser degustados nos seguintes estabelecimentos da Rua Garcia d’Ávila:
• Alessandro & Frederico: Rua Garcia d’Avila, 134
• La Carioca Cevicheria: Rua Garcia d’Avila, 173 – Loja A
• Mil Frutas: Rua Garcia d’Avila, 134 – Loja A
• Momo Gelato: Rua Garcia d’Avila, 83
• Nôa: Rua Garcia d’Avila, 135
• Rudä: Rua Garcia d’Avila, 118
• SO_Lo: Rua Garcia d’Avila, 147 – Loja B
• Venga!: Rua Garcia d’Avila, 147
• Via Sete: Rua Garcia d’Avila, 125
A realização é do Instituto Bazzar, com apoio da Associação dos Lojistas e do Polo Turístico e Gastronômico da Rua Garcia d’Ávila.
