Festival Comida de Favela movimenta agenda gastronômica do mês

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Até o dia 30 de outubro, o público pode conhecer a diversidade culinária do Complexo da Maré na quarta edição do Festival Comida de Favela. A iniciativa reúne 16 empreendimentos locais, entre bares, restaurantes, pensões, quiosques e vendedores de comida de rua, com pratos que custam entre R$ 15 e R$ 55,90.

O circuito gastronômico apresenta receitas que refletem histórias de trabalho, memória afetiva e diferentes influências culturais trazidas por processos migratórios. Entre as opções estão especialidades como feijoada de frutos do mar, quiabada cearense, bolinho de aipim, croquete de costela, carne de sol e o tradicional galo mareense preparado com feijão-verde.

Promovido pela Redes da Maré, o festival também realiza uma competição em duas categorias: Comida de Bar, Pensão e Restaurante, e Comida de Rua e Quiosque. O resultado é definido pela combinação da avaliação de um júri especializado e da votação popular, cada um com peso de 50%. Os vencedores recebem prêmios entre R$ 3 mil e R$ 10 mil para investir em seus negócios.

A programação de abertura ocorreu na Casa das Mulheres da Maré, no Parque União, com apresentação dos participantes, aula-show da chef Jéssica Trindade e roda de samba comandada por Brunna Oliveira. Durante a atividade gastronômica, a cozinheira preparou aipim empanado com demi-glace de pé de galinha e aioli de queijo coalho.

Além da valorização da gastronomia local, a edição deste ano marca o lançamento da campanha Maré sem Assédio. A ação prevê a capacitação das equipes dos estabelecimentos participantes para acolher mulheres em situação de risco. Nos locais identificados como circuito seguro, o pedido de um “suco lilás” funciona como um código discreto para solicitar ajuda.